Дипломная работа на тему: Теория информационных технологий в социально-культурном сервисе и туризме

Введение

Гостиничный бизнес на территории Российской Федерации развит неравномерно, в связи с этим можно выделить отдельные регионы, в которых данная сфера деятельности представляется более рентабельной по сравнению с другими округами. Сосредоточенность гостиниц в отдельных регионах обусловлена неравномерностью расположения рекреационных зон в России.

В результате социологических исследований, проведенных английскими учеными, был составлен рейтинг самых благоустроенных гостиниц мира, в котором России занимает не самое выгодное положение - 78 место. В связи с данным исследованием, можно сделать выводы, что на выбор потребителя той или иной гостиницы влияет множество факторов, например: месторасположение, отношение персонала, уровень комфортабельности номеров и затраты времени на обслуживания клиента.

Воздействие на российские гостиницы просто необходимо, так как их положение на рынке катастрофическое. Необходимы решительные действия для поднятия имиджа индустрии гостеприимства в Российской Федерации. Так как наиболее отставшим процессом является автоматизация обслуживания и управления в гостиницах, эту сферу необходимо усовершенствовать в первую очередь.

Актуальностью данного исследования является то, что главным направлением перестройки управления индустрией гостеприимства и его радикального усовершенствования, приспособления к современным условиям стало массовое использование новейшей компьютерной и телекоммуникационной техники, формирование на ее основе высокоэффективных информационно-управленческих технологий. Новые технологии, основанные на компьютерной технике, требуют радикальных изменений организационных структур менеджмента гостиниц, его регламента, кадрового потенциала, системы документации, фиксирования и передачи информации. Особое значение имеет внедрение информационных технологий, значительно расширяющих возможности использования отелями информационных ресурсов. Развитие информационных технологий связано с организацией системы обработки данных и знаний, последовательного их развития до уровня интегрированных автоматизированных систем управления, охватывающих по вертикали и горизонтали все уровни и звенья производства и сбыта.

Проблема исследования заключается в недостаточной изученности информационных технологий применяемых в индустрии гостеприимства, вследствие чего снижается их конкурентоспособность и привлекательность для потребителя.

Цель исследования - выяснить особенности применения информационных технологий на предприятиях индустрии гостеприимства, проанализировать новейшие разработки в данной области, а также выявить возможные недостатки.

Для достижения цели необходимо решить следующие задачи:

рассмотреть основные виды информационных технологий используемых в гостиничной индустрии;

рассмотреть зарубежные автоматизирование системы представленные на российском рынке;

выявить перспективы развития внедрения информационных технологий в российской гостиничной индустрии;

провести сравнительный анализ отечественных и иностранных информационных технологий;

разработать рекомендации для ООО "Евроотель".

Объектом исследования являются информационные технологии, используемые в гостиницах.

Предмет исследования - специфика развития и внедрение информационных технологий в сфере гостеприимства.

Практическая значимость состоит в возможности внедрения результаты данного исследования в работу гостиничных предприятий.

Методы исследования: статистический; системный анализ; сравнения и обобщения; анализ литературных источников по данной проблеме; описательный.

Оглавление

- Введение

- Теория информационных технологий в социально-культурном сервисе и туризме .1 Информационные технологии основные понятия и сущность

- Зарубежный опыт внедрения компьютерных систем

- Российские автоматизированные системы управления гостиничными комплексами Глава 2. Анализ деятельности гостиничного комплекса Евроотель и используемых в нем информационных технологий

- Анализ деятельности гостиничного комплекса Евроотель

- Анализ автоматизированной системы, используемой в Евроотеле

- Рекомендации для ООО Евроотель по внедрению автоматизированной системы управления гостиницей OPERA Enterprise Solution Заключение

- Список использованной литературы

- Приложения

- автоматизированный управление гостиница

Заключение

Туризм является на сегодняшний день важным объектом изучения. Туризм нужно изучать как науку, заниматься его исследованием, так как он является существенным комплексом мирового хозяйства.

Человек, планирующий свою поездку во время отпуска, выбирает сначала определенное место посещения или регион (целую страну) только после этого он задумывается о выборе подходящего гостиничного предприятия или другого места размещения.

Гостеприимство, или сфера гостиничного и ресторанного бизнеса, - это отрасль, которую называют "курицей, несущей золотые яйца". Объясняется это тем, что сфера гостеприимства является ведущим фактором и базой туризма.